「安全」と「衛生」対策が、いままで以上に求められている食品業界。HACCP（ハサップ）の重要性も、ますます高まってきています。
ミドリ安全のHACCP相談室では、職場の衛生管理方法や衛生管理マニュアル作成など、安全・衛生に関するご相談に、迅速・的確に対応いたします。第一種衛生管理者の資格を保持する営業スタッフと、元食品衛生監視員で保健所勤務等を経験した専門スタッフがみなさまの職場の「安全・衛生」作りのご相談にお応えします。
食品の安全・衛生等に関するご相談やお問合わせは、ミドリ安全にお任せください！
- HACCPとは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの頭文字をとったもので、「危害分析重要管理点」と訳されます。
HACCPは、食品の原材料生産から加工、流通、販売、消費に至るまでのすべての過程について、工程ごとにHA（危害分析）を行い、危害を防止するCCP（重要管理点）を定め、CCPのCL（Critical Limit：管理基準）を一定頻度で継続監視することにより、危害の発生を未然に防ぐ手法です。
HACCP 相談例 1
ＨＡＣＣＰシステムの考え方に基づく自主管理を実施する場合の具体的な方法について
- 衛生管理マニュアルは、どの様な内容で作成するのか？
- 現在ある衛生管理マニュアルの見直し・改善を行いたいが、どの様な方法で実施すれば良いのか？
- 食品の事故や苦情発生時に、迅速・適切に対応するための危機管理マニュアル作成方法を教えてもらいたい。
- 従業員の衛生教育を実施したいが、講師がいないので困っている。
- 施設の衛生管理状況等を見てもらい、改善事項などを教えてもらいたい。
- 新工場の建設や施設・設備の変更を行いたいが、許認可の基準などについて相談がしたい。
- その他、食品の安全や衛生に関するご相談。
HACCP 相談例 2
より安全・衛生的な管理を行うための、便利な商品のご紹介について
ミドリ安全では、食品業界で働くみなさまの「安全」「健康」「快適」をサポートする様々な商品をご用意しています。
お客様の職場の環境により具体的なご提案をさせていただきますので、お気軽にお問合わせください。
食品産業で働くみなさまをサポート！
“プロユース商品”のご購入が個人でも可能
3,150円(税込)以上のご購入で送料無料！
食品工場や給食、お弁当などの調理現場での安全衛生用品を販売。フットウエア（作業靴・長靴）、ユニフォーム、手袋、衛生用品等、幅広いラインナップ！食品業界で働くみなさまの「安全・安心」と食品の「衛生管理」をサポートいたします。3,150円（税込）以上のご購入で送料無料！
