食中毒・ウイルス対策
ウイルスによる食中毒について

ウイルス性食中毒 参考データ

病因物質別食中毒発生状況（※過去5年間の合計）

月別発生状況（※過去5年間の合計）

1月～3月

・事件数：634件
・患者数：22,831人

4月～10月

・事件数：243件
・患者数：10,065人

・冬期に多く発生する傾向がはっきり判ります。
・大規模な集団食中毒の発生要因として対策が必要です。

※参照資料：厚生労働省　食中毒統計 平成29年～令和3年

ノロウイルスの特徴

ノロウイルス食中毒予防４原則