食中毒・ウイルス対策
ウイルスによる食中毒について

ウイルス性食中毒 参考データ

病因物質別食中毒発生状況（※2019年～2023年の合計）

月別発生状況（※2019年～2023年の合計）

11月～4月（6ヶ月間）

・事件数：527件
・患者数：20,513人

5月～10月（6ヶ月間）

・事件数：91件
・患者数：2,657人

・冬期に多く発生する傾向がはっきり判ります。
・大規模な集団食中毒の発生要因として対策が必要です。

※参照資料：厚生労働省　食中毒統計 2019年～2023年

ノロウイルスの特徴

ノロウイルス食中毒予防４原則